headBanner

Qəhvə bazarının həcmi və inkişaf perspektivi təhlili

Qəhvə dünyanın üç əsas içkisindən biridir. Qızardılmış qəhvə lobyaından hazırlanmış bir içkidir. Kakao və çayla birlikdə dünyada məşhur olan əsas içkidir. Xalqımızın həyat səviyyəsinin yaxşılaşdırılması və qəhvə mədəniyyəti barədə məlumatlılığının davamlı artması ilə.

“Double Eleven” karnavalı, onlayn qəhvə bazarında partlayıcı inkişaf

1 - 3 Noyabr tarixləri arasında qəhvə kateqoriyası illik nisbətdə 1900% artaraq təzə qidalara başçılıq etdi. Bunların arasında asılı qulaq, qəhvə mayesi və kapsul qəhvəsi% 5000-dən çox artmışdır. Üç günlük satışların hamısı keçənilki 11.11-i keçdi. Nestlé, 1 Noyabrda ilk gün satışlarında% 455 artım əldə etdikdən sonra Nestlé'nin qəhvə biznesinin ümumi şəbəkə satışları, 1 ilə 3 Noyabr tarixləri arasında illik müqayisədə% 400 artdı; Starbucks'ın Home Enjoy Coffee satış performansı 1-dən 3-ə yüksəldi Bu, keçən ilki Double 11’dən 30 qat; Ulduz marka Santon, 1 Noyabrda 220.000 sifariş aldı və 1-3 Noyabr tarixləri arasında 80 milyonluq üç günlük satışlar keçən ilə nisbətən təxminən 3 qat daha yüksək idi.

Qəhvə bazarı yaxşılaşır və xüsusi hazır qəhvənin artması

Digər ölkələrlə müqayisədə Çinin qəhvə istehlak vərdişləri çay məhsullarından qat-qat azdır, lakin xalqımızın həyat səviyyəsinin yaxşılaşdırılması və qəhvə mədəniyyətinin artan şüuru ilə birlikdə böyük demoqrafik dividend ilə daxili qəhvə istehlakını stimullaşdırır. Bazar miqyası genişlənməyə davam edir. Məlumatlar göstərir ki, 2018-ci ildə Çinin adambaşına qəhvə istehlakı 6,2 fincan, qəhvə bazarı isə 56,9 milyard yuan idi. 2023-cü ilə qədər Çinin adambaşına düşən qəhvə istehlakının 10.8 fincan, qəhvə bazarının isə 180.6 milyard RMB olacağı təxmin edilir.

Hal-hazırda Starbucks-ın təmsil etdiyi təzə üyüdülmüş qəhvə və qəhvə sosial mədəniyyəti istehlakının yüksəldilməsi kontekstində daha çox Çinli istehlakçı tərəfindən getdikcə daha çox bəyənilir. Çin təzə üyüdülmüş qəhvə istehlakçı bazarında, qəhvə markaları və pərakəndə xidmətlərə şunlar daxildir: zəncirsiz qəhvəxana, iaşə mağazalarında qəhvə istehlakı, içki dükanlarında qəhvə istehlakı, market qəhvəyi, özünə xidmət edən qəhvə maşınları və s. 2018-ci ildə ölkəmdə ən populyar qəhvə məhsulu həll qəhvəsidir və onun nisbəti artmağa davam edə bilər. 2018-ci ildə ölkəmin hazır qəhvəsi ölkəmin ümumi qəhvə bazarının təxminən 68% -ni, içməyə hazır qəhvə təxminən 10% -ni, təzə üyüdülmüş qəhvəni isə təxminən 18% -ni təşkil edirdi.

Yüksək keyfiyyətli ani məhsulların yüksəlməsi ilə KFC, Luckin, Costa, Yingji, Yuyan, Manner, CoffiiJoy və digər çevrimdışı markalar yüksək keyfiyyətli ani məhsulları bazara çıxararaq Tmall'a girməyə başladılar. Ani qəhvə markaları tədricən artır və bazar rəqabəti daha da gərginləşir. Elektron ticarətin sürətli inkişafı ilə Tmall və WeChat əlavələri kimi onlayn satış platformaları meydana çıxdı və onlayn qəhvə satışları daha da artdı.
Qəhvə sənayesinin inkişaf perspektivləri

1. Qəhvə istehlak səhnəsi daim dəyişir

Son illərdə qida tədarükü və İnternet sənayesinin davamlı inkişafı ilə, evdəki və xaricdəki istehlakçılar, yemək və qəhvə yemək alışkanlıklarını səssizcə dəyişdirdilər. Self-alma və yemək çatdırılması istehlakçılar üçün qəhvə almaq üçün yeni bir tendensiya halına gəldi. 2017-ci ilin sonunda yeni qurulan Ruixing Coffee, onlayn sifariş + oflayn alma yeni pərakəndə satış modelini açdı. 2018-ci ilin sentyabr ayında Starbucks rəsmi olaraq Çində “Xüsusi Ulduz Çatdırılma” qida çatdırılması xidmətinə başladı; həmin ilin oktyabr ayında Mcafee bir çatdırılma xidmətinə də başladı. 2019-cu ilin may ayında Starbucks, sifarişlərin onlayn verildiyi və mağazalardan götürüldüyü “Brown Express” xidmətini Çində də başlatdı. 2020-ci ilin sentyabr ayında səhər yeməyi öz-özünə alma kabineti sınaq istifadəsinə veriləcək və qəhvə istehlak səhnəsi müxtəlif və portativ olacaqdır.

2. İnsansız pərakəndə satış qəhvə istehlakının yeni bir norması ola bilər

Mağazalarla müqayisədə ağıllı pilotsuz terminallar daha az xərc tələb edir, məkanlar tərəfindən məhdudlaşdırılmır və daha çevikdir. Buna görə Çində insansız pərakəndə satış populyardır. 8 yanvar 2020-ci ildə Luckin Coffee, iki terminal insansız qəhvə maşını “Rui Instant Buy” və pilotsuz satış otağı “Rui Maliyet-Effektiv” i tanıdıb və rəsmi olaraq “insansız pərakəndə satış strategiyası” nı işə saldı və Çinin yeni İnternetinin üstünlüklərindən istifadə etdi. İnfrastruktur insansız pərakəndə sənayesini yenidən yüksəltməyə sövq etdi. Luckin Coffee-in idarə etdiyi insansız pərakəndə satış qəhvə istehlakının yeni bir norması ola bilər.

3. Qəhvə məhsullarının dadı və forması tədricən şaxələndirilir

Hal-hazırda Çinin qəhvə istehlakçı bazarındakı əsas qüvvəni yeni şeyləri sınamaq üçün cəsarətli olan gənclər təşkil edir. Bu səbəbdən tək bir qəhvə içkisi uzun müddətli ehtiyaclarını qarşılaya bilməz. Qəhvə markaları, istehlakçıların alış istəklərini davamlı olaraq “stimullaşdırmaq” üçün davamlı olaraq yeniliklər etməlidir, yenilərini təqdim etməli və bənzərsiz “satış nöqtələri” olan qəhvə məhsulları yaratmağı bacarmalıdır. Çin qəhvə bazarı böyüməyə davam etdikcə, bazarda daha çox qəhvə məhsulu çıxacağına inanılır.

4. IP kafelər və yaradıcı ətrafdakı toqquşma inkişafı

İnsanların həyat səviyyəsinin yaxşılaşdırılması ilə insanlar artıq adi qəhvə məhsullarından razı qalmırlar və qəhvənin dadı ilə bağlı daha çox yeni fikirlərə sahibdirlər, məsələn, qablaşdırılmış qəhvə, pivə köpüklü qəhvə içkiləri, soyuq dəmlənmiş kokos südlü qəhvə və dəmlənmiş soyuq. azot qazı Qəhvə və s .; qab artıq ənənəvi qəhvə fincanları ilə məhdudlaşmır, içki şüşələri və pivə şüşələri hamısı döyüş meydanındadır; bir çox məhsul ənənəvi "qəhvə" sərhədini pozdu və getdikcə daha çox inteqrasiya olundu. Qəhvə ilə ətrafdakı digər içkilər arasında toqquşma gücləndi və nəticədə qəhvə qabığı çayı və qəhvə maskası kimi məhsullar meydana gəldi. Son illərdə insanların çəki tələbləri daha sərt hala gəldi, nəticədə az yağlı, az kalorili, az şəkərli və yüksək proteinli qəhvə məhsulları meydana çıxdı.


Göndərmə vaxtı: 25 Aralık 2020